Бизнес план производства пончиков

Бизнес план разработан под проект открытия торговой точки по производству и реализации пончиков на территории крупного ТЦ.

Цель разработки бизнес плана: для получения субсидии в ЦЗН;
Объем работы: 24 страниц;
Горизонт бизнес планирования: 1 год.

С Администрацией торгового центра достигнута предварительная договоренность о выделении на фудкорте 12 кв. м. площади. Пончики должны пользоваться спросом, т.к. подобного предложения на фудкорте еще нет.

В период подготовки к запуску точки будет приобретено следующее оборудование:

• аппарат для приготовления пончиков;
• тестомес;
• витрина стекловая;
• холодильная камера;
• кофемашина;
• электрический чайник.

В реализации проекта, помимо ИП, который будет являться управляющим, будут принимать участие 2 наемных сотрудников: пекарь и продавец.

Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить варенье, джем, повидло, сгущенное молоко и др. Изготовление пончиков – это ответственное дело, потому что нужно следовать всем санитарным нормам и при этом готовить вкусно. Чтобы пончики не испортились, их планируется продавать сразу после приготовления.

Меню торговой точки будет включать три вида пончиков:

• пончик классический;
• пончик с пудрой;
• пончик с начинкой.

Дополнительно планируется предложить посетителям горячие напитки: чай и кофе.