Бизнес план винного бара

Настоящий бизнес план разработан для инвестирования в открытие винного бара.

Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора;
Объем работы: 62 страницы;
Горизонт бизнес планирования: 3 года.

Бизнес планом предполагается открытие винного бара в арендованном помещении площадью 200 кв.м.

В помещении бара планируется сделать ремонт в соответствии с разработанным дизайн- проектом и оснастить его необходимым оборудованием и мебелью.

Меню бара будет представлено широким ассортиментом:

• вино из лучших винодельческих регионов мира;
• пиво (разные марки бутылочного, живое нефильтрованое);
• крепкие напитки (водка, коньяк, виски, текила, ром и другие);
• некрепкие напитки: вино, ликеры, мартини, шампанское и др. (несколько десятков наименований);
• коктейли (несколько десятков разнообразных алкогольных коктейлей и шотов);
• салаты и холодные закуски;
• горячие блюда и закуски;
• десерты;
• безалкогольные напитки.

Инициатором проекта утвержден следующий режим работы винного бара:

• будние дни: с  14:00 – 02:00 часов;
• выходные дни: с 14:00 — 05:00 часов.

Для нормального функционирования заведения потребуется сформировать штат из 9 сотрудников:

• директор;
• повар – 2 ед.;
• бармен – 2 ед.;
• официант – 2 ед.;
• посудомойщица – 2 ед.